Το παστέλι μας (χωρίς συντηρητικά) είναι μία πεντανόστιμη ενεργειακή μπάρα χωρίς λίπος, με διπλάσιες εδώδιμες ίνες από αυτές που χρειάζεται ένας άνθρωπος σε ημερήσια δόση, δίνοντας του όμως όλη την ενέργεια που χρειάζεται ακόμα και στη άθληση, από τους πλούσιους φυτικούς υδατάνθρακες και πρωτεΐνες.

Ζυμωμένα με πορτοκάλι το οποίο έχει βιταμίνη C και έτσι μπορεί να απορροφήσει καλύτερα το σίδηρο που περιέχει το σύκο και το σουσάμι που είναι τυλιγμένο γύρω του.

Επίσης από την στιγμή που δεν χρησιμοποιούμε καμία άλλη γλυκαντική ουσία μπορεί να καταναλωθεί από ανθρώπους με προβλήματα σακχάρου, όπως και από αυτούς που έχουν αλλεργίες στους ξηρούς καρπούς.